果品流通过程损耗高达30%怎么办？与光科技给你解决方案收藏

水果作为一种易坏商品，保质期极为短暂数据显示，我国每年生产的瓜果，在从农场到消费者的整个流转过程中，会产生25%~30%的损耗，年损失金额达千亿人民币如叮咚买菜、每日优鲜等上市公司，毛利率常年只有10%左右，一直处于亏损的状态。

如果有办法有效降低损耗，将会极大改善生鲜类经营公司的运营状况，同时降低最终的销售单价，从而让利给消费者，这对于推动生鲜市场的可持续发展具有重要的意义如何减少果品的损耗简单来说，降低果品损耗的方法有两种：。

1. 供应侧，依据糖度、成熟度等对果品进行分级，缩短果品从产区到市场的供应时间2. 销售侧，根据果品糖度，成熟度等指标进行分级销售，缩短果品销售周期一般的果品到消费者将经历以下阶段：果园结果摘果--工厂选果分级--装配运输--批发市场分销--线下各实体出售。

果园阶段：果农要想提高收益，必须对果品进行及时监测，尤其是果品内部干果、霉变等问题会严重影响果品生长质量，因此需要在果品尚未成熟的特定时间卖给工厂工厂阶段：能够对果品进行有效筛选，去除病果、坏果等并且对果品大小、糖度、新鲜度等进行分级挑选，然后再进行冷库仓储并及时出货。

批发市场：批发商需要对到货的工厂果品质量进行准确验收，按照等级和成熟日期，及时地将已成熟或快成熟的果品售出线下实体：零售店店员能够准确验收批发商的果品质量，按照成熟度排列，优先将成熟、甚至即将变质的果品进行打折优先售出。

从以上环节可以看出，在每个阶段果品的等级及成熟度将直接影响整个流通环节无差性因此，如何快速、标准统一地检测果品的等级及成熟度是核心关键果品检测方式目前果品检测分为有创和无创两种有创方式：主要通过对果品榨汁，然后利用折光度的方式测量糖酸度。

缺点是操作麻烦，无法检测成熟度及霉心等内部品质无创的方式：主要依靠光谱仪测量的光谱数据及模型，能够有效地计算其糖度、成熟度以及产区等信息。

高光谱数据采集平台

不同产地苹果的光谱曲线过去几十年中，大量的农业科研机构在使用光谱方式来分析水果的内部和外部信息，光谱分析是非常成熟、有效的方式。

现在水果产业链中，真正用到光谱仪的进行测量的，主要集中在工厂阶段的分拣线，许多农产基地的工厂已经开始采用光谱仪进行水果分拣及分级但是工厂分拣线上的光谱仪体积较大，售价十几万，甚至几十万；其他果农、批发商、线下实体等环节，显然无法采用，现在仍旧依靠榨汁抽检以及老师傅的经验。

便携式生鲜计与光科技将携手优秀的生鲜类合作伙伴解决果品产业链痛点，有效降低果品损耗。我们将基于GS0226超光谱传感芯片，研发一款便携式生鲜检测仪。

便携式生鲜检测仪特点如下：1. 体积小巧：不超过手掌的大小，便于随身携带2. 独立硬件产品：独立硬件，不同软件模块即可实现不同果品种类的检测3. 高光谱分辨率：光谱分辨率 < 5nm，能够精细区分9~18个水果等级。

4. 软件升级：能够升级优化并拓展，不断丰富可测量的瓜果种类5. 价格便宜：从种植到消费者手中经历的各个环节都可以使用与光科技创新性的光谱芯片为该领域创新性的成果，而且采用的是CMOS工艺，具有精度高，成本低，可大规模量产的优势。

另外，与光科技定位为光谱芯片、模组的硬件供应商，欢迎生鲜领域对行业及光谱算法等有深度研究的优秀客户们，一起携手赋能和推动行业发展。

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